红椒土豆回锅肉的做法
材料：
- 猪肉（五花肉）200克
- 土豆1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟
- 土豆去皮切成薄片，红椒切丝，葱姜蒜切末备用
- 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色
- 加入土豆片煸炒至变软，加入红椒丝继续煸炒
- 加入适量的水，煮开后加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠
- 出锅前加入少许香油提香味即可
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