河南老式鱼汤的做法

河南老式鱼汤的做法:

1. 准备材料:草鱼1条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状备用。

3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入适量的料酒。

4. 加入清水,水量要稍微多一些,放入草鱼块,大火烧开后转小火慢慢炖煮,期间要不断地撇去浮沫。

5. 炖煮1个小时后,加入适量的盐调味即可。

6. 河南老式鱼汤的做法就完成了,可以根据个人口味加入一些其他的调料。

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