锅巴菜卤子的做法
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美食食谱
锅巴菜卤子的做法
材料：
- 锅巴
- 卤菜（可根据个人口味选择）
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 水
步骤：
- 将锅巴用水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入卤菜煸炒均匀。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐和水，煮开后转小火煮约10分钟。
- 将泡软的锅巴加入锅中，翻炒均匀，煮至锅巴变脆即可。
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