冰糖蹄膀的正宗做法
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美食食谱
冰糖蹄膀的正宗做法：
1. 准备好猪蹄膀、冰糖、八角、桂皮、料酒、生姜、葱、盐等食材。
2. 猪蹄膀洗净后焯水，去除血沫。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、姜片爆香。
4. 放入焯好水的猪蹄膀，加入料酒、冰糖、清水，水量要没过猪蹄膀。
5. 大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至猪蹄膀软烂入味。
6. 最后加入盐调味即可。
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