西葫芦豆腐牛肉丝，营养满分的家常美食

背景介绍：

在繁忙的生活节奏中，家常菜以其简单易学、营养丰富、口味亲切的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客，我们就来分享一道既简单又美味的家常菜——西葫芦豆腐牛肉丝。

食材介绍：

西葫芦，又称茭瓜，是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，口感清脆，豆腐则是大豆制品，富含优质蛋白质，低脂肪，对健康非常有益，牛肉丝则以其高蛋白、低脂肪的特点，成为许多健身爱好者的首选食材，这三者结合，不仅口感丰富，营养也相当均衡。

作用功效：

1、西葫芦：西葫芦含有丰富的维生素A、C和B族，以及矿物质如钾和镁，有助于增强免疫力，促进消化，还能美容养颜。

2、豆腐：豆腐中的大豆蛋白能够提供人体必需的氨基酸，有助于肌肉生长和修复，豆腐中的大豆异黄酮对调节女性激素水平、预防心血管疾病有积极作用。

西葫芦豆腐牛肉丝，营养满分的家常美食

3、牛肉丝：牛肉含有丰富的蛋白质和铁质，能够增强体力，改善贫血症状，牛肉中的B族维生素也有助于缓解疲劳，提高身体抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：将西葫芦洗净切丝，豆腐切成小块，牛肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉和少许油腌制10分钟。

2、热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。

3、加入西葫芦和豆腐：将西葫芦和豆腐放入锅中，翻炒均匀。

4、调味：加入适量的盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒至食材熟透。

5、出锅：最后撒上葱花提香，即可出锅。

西葫芦豆腐牛肉丝，营养满分的家常美食

小贴士：

1、西葫芦不宜炒得过熟，否则容易变软，口感不佳。

2、豆腐在烹饪过程中容易碎，翻炒时需轻柔。

3、牛肉腌制时加入少许油，可以使肉丝更加嫩滑。

4、根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的西葫芦豆腐牛肉丝，都能让家的味道更加浓郁

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