干豆皮的做法：
1.将干豆皮浸泡在温水中，直到变软。
2.将豆皮切成所需大小的块。
3.准备一些蔬菜和肉类，切成丝或小块。
4.将锅加热，加入适量的油，放入蔬菜和肉类煸炒。
5.加入适量的调味料，如盐、酱油、糖等。
6.加入适量的水，煮沸后放入豆皮块。
7.煮约10分钟，直到豆皮变软，汤汁浓稠即可。
干豆皮的炸法：
1.将干豆皮浸泡在温水中，直到变软。
2.将豆皮切成所需大小的块。
3.将豆皮块放入油锅中炸至金黄色。
4.捞出沥干油份，放入碗中。
5.准备一些蔬菜和肉类，切成丝或小块。
6.将锅加热，加入适量的油，放入蔬菜和肉类煸炒。
7.加入适量的调味料，如盐、酱油、糖等。
8.将炒好的蔬菜和肉类倒在豆皮块上即可。
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