蒜苔炒鳝鱼的做法

• 鱼的做法

蒜苔炒鳝鱼的做法

材料：

  • 鳝鱼
  • 蒜苔
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 生抽
  • 盐
  • 糖
  • 淀粉
  • 油

步骤：

  1. 将鳝鱼去皮、去骨、切段，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
  2. 蒜苔洗净切段，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入腌制好的鳝鱼段煸炒至变色。
  5. 加入蒜苔煸炒均匀。
  6. 加入生抽、糖调味，翻炒均匀即可。

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