蚕豆烧鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 蚕豆 适量
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
- 蚕豆去皮，洋葱、胡萝卜、姜、蒜切片备用。
- 热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色。
- 加入洋葱、胡萝卜、姜、蒜煸炒。
- 加入蚕豆煸炒。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、糖调味，炖煮5分钟即可。
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