黄鳝烧鸡的做法大全
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做法大全
黄鳝烧鸡的做法
材料：
- 黄鳝 500 克
- 鸡腿肉 2 只
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 香油适量
做法：
- 黄鳝去皮、去骨、切段，鸡腿肉切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入黄鳝煸炒至变色。
- 加入鸡腿肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火煮 20 分钟。
- 最后加入香油即可。
小贴士：
- 黄鳝去皮、去骨、切段时要注意安全，建议用剪刀剪开。
- 煮的时候火候要掌握好，不要煮过头了。
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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