鲍鱼做法：
1.清洗鲍鱼，将鲍鱼放入开水中焯水，捞出后切成薄片备用。
2.准备配料：姜末、蒜末、葱花、红椒丝、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、清汤。
3.锅中倒入适量油，放入姜末、蒜末、葱花、红椒丝煸炒出香味。
4.加入清汤，放入鲍鱼片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
5.用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
鲍鱼品种：
1.鲍鱼分为野生鲍鱼和养殖鲍鱼两种。
2.野生鲍鱼品种有：红鲍、黑鲍、黄鲍、白鲍、青鲍、金鲍、银鲍等。
3.养殖鲍鱼品种有：日本鲍、新西兰鲍、澳洲鲍、南非鲍、美国鲍等。
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鲍鱼的家庭做法有哪几种
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