拌辣皮的家常做法大全：
1. 红油拌辣皮：将辣椒油、花生酱、醋、酱油、蒜末、葱花、香菜等调料混合，拌入煮熟的凉皮中即可。
2. 麻辣拌辣皮：将花椒粉、辣椒粉、酱油、醋、蒜末、葱花、香菜等调料混合，拌入煮熟的凉皮中即可。
3. 酸辣拌辣皮：将醋、糖、盐、辣椒油、蒜末、葱花、香菜等调料混合，拌入煮熟的凉皮中即可。
4. 酱香拌辣皮：将豆瓣酱、酱油、醋、蒜末、葱花、香菜等调料混合，拌入煮熟的凉皮中即可。
5. 香辣拌辣皮：将花椒粉、辣椒油、酱油、醋、蒜末、葱花、香菜等调料混合，拌入煮熟的凉皮中即可。
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