百花酿豆腐的做法
材料：
- 豆腐 1块
- 胡萝卜 1根
- 香菇 3朵
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
做法：
- 豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
- 胡萝卜、香菇、青椒、红椒切成小丁备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入胡萝卜、香菇、青椒、红椒翻炒。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
- 加入适量水，煮开后勾芡。
- 将豆腐块挖出一部分，留下一个小洞，将炒好的蔬菜填入豆腐洞中。
- 将豆腐块放入蒸锅中，蒸10分钟。
- 将蒸好的豆腐块取出，淋上少许生抽即可。
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