蛋糕片：低筋面粉60克、玉米淀粉20克、鸡蛋3个、细砂糖50克、牛奶50克、无盐黄油30克

奶油芝士馅料：淡奶油200克、奶油芝士200克、糖粉50克、香草精少许

草莓酱：草莓200克、糖粉30克、柠檬汁少许

蛋糕装饰：淡奶油适量、草莓适量

1.将蛋糕片材料混合均匀，过筛备用。

2.将蛋白和蛋黄分开，蛋白加入细砂糖分次打发，蛋黄加入牛奶和融化的无盐黄油拌匀，筛入蛋糕片材料中搅拌均匀。

3.将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面，放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟左右，取出晾凉。

4.将奶油芝士馅料材料混合均匀，用电动打蛋器打发至体积膨松，奶油芝士馅料做好后放入冰箱冷藏备用。

5.将草莓洗净去蒂，切成小块，加入糖粉和柠檬汁，用搅拌机打成草莓酱。

6.将蛋糕片切成适当大小，将奶油芝士馅料挤在蛋糕片上，再铺上一层蛋糕片，重复以上步骤，最后在蛋糕表面涂上一层草莓酱。

7.将淡奶油打发，装饰在蛋糕表面，再放上草莓即可。

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