自制米线汤料的做法视频
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汤的做法
自制米线汤料的做法视频
1. 准备食材：干辣椒、花椒、八角、香叶、姜、蒜、葱、鸡精、盐、生抽、老抽、料酒、清水。
2. 将干辣椒、花椒、八角、香叶、姜、蒜、葱分别切成小块备用。
3. 热锅凉油，将切好的干辣椒、花椒、八角、香叶、姜、蒜、葱放入锅中煸炒出香味。
4. 加入适量的清水，放入鸡精、盐、生抽、老抽、料酒，煮开后转小火煮10分钟。
5. 将煮好的汤料过滤掉辣椒、花椒、八角、香叶、姜、蒜、葱，取出汤料即可。
6. 将汤料倒入装有米线的碗中，加入适量的熟肉、蔬菜、豆腐等食材，即可食用。
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