炒竹笋的做法大全
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做法大全
炒竹笋的做法：
1. 准备好竹笋、葱姜蒜等食材。
2. 竹笋去皮，切成片或丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入竹笋翻炒，加入盐、鸡精等调味料。
5. 炒至竹笋变软烂即可出锅。
炒竹笋的小窍门：
1. 竹笋炒之前，最好先焯水，这样可以去除竹笋中的涩味。
2. 竹笋炒的时间不要太长，否则会影响口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调味料。
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