清炒竹笋的做法大全
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做法大全
清炒竹笋的做法
1. 准备食材：竹笋、葱、姜、蒜等。
2. 竹笋去皮，切成片或丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入竹笋翻炒，加入适量盐和鸡精调味。
5. 炒至竹笋变软热透即可出锅。
清炒竹笋的小窍门
1. 竹笋要先去皮，去除竹笋的涩味。
2. 竹笋炒之前可以先焯水，这样可以去除竹笋中的杂质。
3. 竹笋炒之前可以加入少许食盐和油，这样可以让竹笋更加鲜嫩可口。
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