杂鱼锅贴饼子的做法
杂鱼锅贴饼子是一道美味的传统小吃，制作过程如下：
- 准备材料：面粉、水、杂鱼、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。
- 将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 将杂鱼去骨切成小丁，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将面团擀成薄饼，切成小块，擀成薄片。
- 将腌制好的杂鱼馅包入面皮中，捏紧封口。
- 将锅烧热，加入适量油，放入锅贴饼子，煎至两面金黄即可。
杂鱼锅贴饼子口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的小吃。
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