金华火腿笋汤的做法
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汤的做法
金华火腿笋汤的做法
材料：
- 金华火腿 100 克
- 笋 200 克
- 鸡蛋清 2 个
- 盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉、清汤适量
做法：
- 将金华火腿切成丁状，笋切成片状。
- 将鸡蛋清打散，加入少量盐、淀粉搅拌均匀。
- 将清汤烧开，加入金华火腿丁和笋片，煮至熟烂。
- 加入适量盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
- 将鸡蛋清淀粉水慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，煮至汤汁变浓稠。
- 淋入香油即可。
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