烧杂拌的家常做法
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家常菜
烧杂拌的家常做法：
烧杂拌是一道非常家常的菜品，做法也非常简单。首先准备好材料，包括猪肝、猪肺、猪肠、猪心等内脏，还有葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、醋等调料。
1. 将内脏清洗干净，切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 放入内脏煸炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、盐、糖、适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到内脏变软烂。
6. 最后加入少许醋调味即可。
烧杂拌的做法非常简单，但是需要注意的是内脏要清洗干净，煮的时间也要掌握好，不要煮过头了。
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