口味蛇肉的做法大全
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做法大全
口味蛇肉的做法
蛇肉是一种营养丰富的食材，具有滋阴补肾、补虚强身的功效。以下是几种口味蛇肉的做法：
麻辣蛇肉
材料：蛇肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
做法：1.蛇肉洗净切片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟；2.干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用；3.锅中倒入适量油，放入蛇肉煸炒至变色，盛出备用；4.锅中再倒入适量油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜煸炒出香味，放入蛇肉煸炒均匀；5.加入适量水，烧开后加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠；6.撒上香菜即可。
清炖蛇肉
材料：蛇肉、姜、葱、料酒、盐、清水。
做法：1.蛇肉洗净切块，加入料酒腌制10分钟；2.姜、葱切片备用；3.锅中倒入适量清水，放入蛇肉、姜、葱，烧开后撇去浮沫；4.转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
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