油焖大海虾的做法家常
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家常菜
油焖大海虾的做法家常：
1. 准备食材：大海虾、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香菜。
2. 处理海虾：将大海虾去头去壳，留下虾尾，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干备用。
3. 热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的油，加热至六成热，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4. 煸炒海虾：放入处理好的海虾，煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，翻炒均匀。
5. 焖煮海虾：盖上锅盖，小火焖煮5分钟，让海虾入味。
6. 装盘：撒上香菜即可。
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