油焖大海虾的做法家常窍门
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家常菜
油焖大海虾的做法：
1. 大海虾洗净，去掉虾线，备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油温热后放入大海虾，煎至两面微黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入适量料酒，炒匀。
6. 加入适量清水，放入大海虾，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
7. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
油焖大海虾的家常窍门：
1. 煎大海虾时，不要煎太久，否则口感会变老。
2. 焖煮时火候要适中，时间不宜过长，否则大海虾口感会变硬。
3. 加入适量料酒可以去腥提鲜。
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