酸甜梅怎么做法大全
酸甜梅的做法：
1.将酸梅洗净晾干，用牙签在梅子上扎几个小孔，以便入味。
2.将白糖、盐、陈皮、茶叶、丁香、八角、桂皮、花椒等调料放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，让调料的味道充分溶入水中。
3.将煮好的调料水倒入装有酸梅的瓶子中，盖紧盖子，放置在阴凉通风处，每隔一天摇晃一次，大约7-10天后即可食用。
4.如果想要口感更加酸爽，可以在煮调料水的时候加入一些醋。
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