酸菜田?u的做法
酸菜田的做法：
1. 准备新鲜的白菜，洗净后切成小块。
2. 在一个大碗中加入适量的盐，将白菜块放入碗中，用手揉搓几分钟，直到白菜变软并释放出水分。
3. 将白菜块和水一起倒入一个密封的玻璃罐中，确保白菜被完全覆盖。
4. 将玻璃罐放置在室温下，每天打开一次罐子，释放出积累的气体。
5. 大约经过一周左右，酸菜就会发酵完成，可以食用了。
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