油炸茄子的家常做法视频
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家常菜
油炸茄子的家常做法视频
油炸茄子是一道非常受欢迎的家常菜，口感香脆，味道鲜美。下面是油炸茄子的家常做法视频：
1. 准备好茄子、面粉、淀粉、盐、油等食材。
2. 将茄子切成均匀的小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
3. 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状。
4. 将茄子块沥干水分，裹上面糊。
5. 热锅凉油，将裹好面糊的茄子块放入锅中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，即可食用。
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