馒头夹菜的做法大全
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做法大全
蔬菜馅蒸馒头
材料：
- 中筋面粉500克
- 酵母5克
- 白糖30克
- 水250毫升
- 油菜花200克
- 胡萝卜100克
- 蘑菇100克
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时。
- 油菜花、胡萝卜、蘑菇洗净切碎，加入盐、生抽、料酒、蚝油、姜末、蒜末、香油拌匀。
- 将面团揉成长条，分成小剂子，擀成圆形饼皮。
- 将饼皮放入馒头模具中，加入蔬菜馅，盖上饼皮。
- 将模具放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
肉馅蒸馒头
材料：
- 中筋面粉500克
- 酵母5克
- 白糖30克
- 水250毫升
- 猪肉馅300克
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时。
- 猪肉馅加入盐、生抽、料酒、蚝油、姜末、蒜末、香油拌匀。
- 将面团揉成长条，分成小剂子，擀成圆形饼皮。
- 将饼皮放入馒头模具中，加入肉馅，盖上饼皮。
- 将模具放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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