生茄子的做法凉拌
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美食食谱
生茄子的做法凉拌
凉拌生茄子是一道非常简单的菜肴，只需要几个简单的步骤就可以完成。
材料：
- 生茄子
- 葱姜蒜
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
- 香油
步骤：
- 将生茄子洗净，去掉茄蒂，切成细条状。
- 将茄子放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其变凉。
- 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀。
- 将茄子捞出沥干水分，放入碗中，倒入调好味的酱汁，拌匀即可。
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