鸡蛋瓠子饼的做法:
1. 准备材料:瓠子、鸡蛋、面粉、盐、油。
2. 将瓠子去皮、去籽,切成小块,放入碗中,加入适量盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 将面粉加入碗中,加入适量水,搅拌均匀,制成面糊。
4. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀。
5. 将腌制好的瓠子块放入面糊中,搅拌均匀。
6. 将锅加热,加入适量油,倒入面糊,用小火煎至两面金黄即可。
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