梅干菜腌肉的做法
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美食食谱
梅干菜腌肉的做法：
1. 准备好需要的材料：猪肉、梅干菜、盐、糖、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、干辣椒。
2. 将猪肉切成块状，放入锅中焯水，捞出备用。
3. 将梅干菜用清水洗净，切成小段备用。
4. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
5. 放入焯水后的猪肉块，煸炒至表面金黄色。
6. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
7. 加入适量盐、糖，煸炒均匀。
8. 加入切好的梅干菜，煸炒均匀。
9. 加入适量清水，煮至汤汁收干即可。
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