肉末豆豉辣椒酱的做法

肉末豆豉辣椒酱的做法

材料:

  • 猪肉末 200克
  • 豆豉 适量
  • 辣椒油 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 淀粉 适量

步骤:

  1. 将猪肉末加入料酒、盐、淀粉拌匀,腌制10分钟。
  2. 豆豉用清水洗净,切碎备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
  5. 加入豆豉煸炒出香味。
  6. 加入猪肉末煸炒至变色。
  7. 加入适量的水,煮开后转小火炖煮10分钟。
  8. 加入生抽、白糖调味,煮至汁水浓稠。
  9. 最后加入适量的辣椒油,翻炒均匀即可。

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