清炖蛤蟆鱼最简单做法大全

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清炖蛤蟆鱼最简单做法：

1. 准备好蛤蟆鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。

2. 将蛤蟆鱼处理干净，切成块状备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入蛤蟆鱼块煸炒至变色。

5. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。

6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

7. 加入适量盐调味，炖煮5分钟即可。

8. 装盘，撒上葱花即可食用。

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