材料：牛肉、面条、洋葱、胡萝卜、豆芽、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。

做法：1.将牛肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟；2.面条煮熟备用；3.锅中倒入油，加入蒜末爆香，加入牛肉翻炒至变色；4.加入洋葱、胡萝卜、豆芽翻炒至熟；5.加入面条，加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

材料：牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。

做法：1.将牛肉切成块，放入开水中焯水捞出备用；2.锅中倒入清水，加入牛肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时；3.加入盐调味即可。

材料：牛肉、青椒、红椒、洋葱、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。

做法：1.将牛肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟；2.青椒、红椒、洋葱切丝备用；3.锅中倒入油，加入蒜末爆香，加入牛肉翻炒至变色；4.加入青椒、红椒、洋葱翻炒至熟；5.加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

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