特色菜谱大全做法
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做法大全
特色菜谱大全做法
以下是一些常见的特色菜谱及其做法：
1. 口水鸡：将鸡肉煮熟后切成丝，加入蒜泥、花椒粉、酱油、醋、香油等调料拌匀即可。
2. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用水煮熟后捞出备用。锅中放油，加入肉末煸炒，再加入豆瓣酱、蒜泥、姜末、盐、鸡精等调料炒匀，最后加入豆腐烧开即可。
3. 水煮鱼：将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制一下，然后放入开水中焯烫一下，捞出备用。锅中放油，加入花椒、姜片、蒜片、豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调料炒香，再加入热水、盐、鸡精、葱花等调料烧开，最后将焯烫好的鱼片放入锅中，撒上花椒粉、辣椒粉、蒜泥、香菜等调料即可。
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