椰青煲汤的做法
材料：
- 椰青1个
- 鸡肉/排骨/猪骨适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
步骤：
- 将椰青顶部切开，倒出椰汁备用，将椰肉切成小块备用。
- 将鸡肉/排骨/猪骨洗净，放入煲汤锅中，加入适量清水，煮开后撇去浮沫。
- 加入姜片、葱段和椰肉，继续煮1-2小时。
- 最后加入椰汁和盐，煮开即可。
小贴士：
- 椰青的选购：选外表光滑、无裂纹、无霉斑、无破损的椰青。
- 椰青的开法：用刀在椰青顶部切开，注意不要切到手。
- 椰肉的处理：将椰肉切成小块，可以用刨刀或勺子将椰肉刨出。
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