青螃蟹的做法大全
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做法大全
清蒸青螃蟹
材料：青螃蟹、姜、蒜、料酒、盐、葱、香油。
做法：
1.将青螃蟹洗净，去掉腮和腹部杂质，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开。
2.将姜、蒜切末，葱切段。
3.将蟹放入蒸锅中，加入姜末、蒜末、料酒、盐，蒸10分钟左右。
4.取出蟹，撒上葱花和香油即可。
红烧青螃蟹
材料：青螃蟹、姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油、葱、香油。
做法：
1.将青螃蟹洗净，去掉腮和腹部杂质，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开。
2.将姜、蒜切末，葱切段。
3.将蟹放入锅中，加入姜末、蒜末、料酒、盐，煮至变色。
4.加入糖、酱油，翻炒均匀。
5.加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
6.撒上葱花和香油即可。
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