茄子素面的做法大全

茄子素面的做法

材料:

  • 茄子
  • 面条
  • 葱姜蒜
  • 酱油

步骤:

  1. 将茄子切成丝,加盐腌制10分钟,去除水分。
  2. 将葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  4. 加入茄子煸炒至软烂。
  5. 加入酱油、糖、醋翻炒均匀。
  6. 煮面条,捞出沥干水分。
  7. 将炒好的茄子浇在面条上即可。

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