茄条肉末的做法大全
•
做法大全
茄条肉末的做法：
1.准备茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、香油。
2.茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，沥干备用。
3.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入茄子炸至金黄色，捞出沥干油备用。
4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
5.加入猪肉末煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀。
6.加入适量水，放入茄子煮至汤汁浓稠，勾入淀粉水，淋上香油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/138945.html