茄丝面的做法视频
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面食
茄丝面的做法视频：
1. 准备食材：面条、茄子、蒜、姜、辣椒、酱油、盐、糖、醋、料酒、淀粉、香油。
2. 将茄子切成丝，蒜、姜、辣椒切末备用。
3. 煮面条，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味。
5. 加入茄丝煸炒至软烂，加入酱油、盐、糖、醋、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量水，煮开后加入淀粉勾芡。
7. 将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀。
8. 起锅前加入香油即可。
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