蛋挞的做法家庭做法
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鸡蛋
蛋挞的做法家庭做法：
材料：
1. 鸡蛋 2个
2. 牛奶 100ml
3. 细砂糖 30g
4. 低筋面粉 60g
5. 黄油 50g
6. 水 30ml
7. 蛋挞皮 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，过筛可以使蛋挞液更加顺滑。
4. 将黄油切成小块，加入水中，用小火加热至黄油融化，熄火。
5. 将步骤4中的黄油水倒入步骤3中的蛋挞液中，搅拌均匀。
6. 将蛋挞皮铺在蛋挞模具中，倒入蛋挞液，留出一定的空隙。
7. 将蛋挞放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤制15-20分钟即可。
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