泡小竹笋的制作方法 家用
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美食食谱
泡小竹笋的制作方法：
1. 将小竹笋洗净，去掉外皮，切成小段。
2. 将小竹笋放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约10秒钟左右即可。
3. 将焯好水的小竹笋捞出来，放入冷水中浸泡，使其变凉。
4. 准备腌制料，将盐、糖、醋、生抽、料酒、姜片、蒜片、干辣椒等调料混合均匀。
5. 将小竹笋放入腌制料中，搅拌均匀，腌制时间大约需要2-3天。
6. 将腌制好的小竹笋装入干净的瓶子中，放入适量的辣椒油，即可食用。
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