泡竹笋怎么做才好吃
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美食食谱
泡竹笋的基本步骤：
1.将竹笋放入清水中浸泡至少12小时，期间需更换水3-4次，以去除竹笋中的苦味。
2.将泡好的竹笋放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，期间可加入一些盐、鸡精等调味料。
3.煮好后捞出竹笋，放入凉水中浸泡5分钟，使竹笋更加爽脆可口。
4.捞出竹笋沥干水分，切成片或段，根据个人口味加入适量调料即可。
泡竹笋的小窍门：
1.泡竹笋的水要经常更换，以免竹笋中的苦味影响口感。
2.煮竹笋时加入少量食醋，可以使竹笋更加爽脆。
3.煮竹笋时加入少量糖，可以去除竹笋中的异味。
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