泡鸭爪的做法 家常做法
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家常菜
泡鸭爪的做法 家常做法
泡鸭爪是一道美味的小吃，也是很多人喜欢的下酒菜。以下是泡鸭爪的家常做法：
- 将鸭爪洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后焯水5分钟，捞出沥干备用。
- 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香油，搅拌均匀成腌料。
- 将焯好水的鸭爪放入腌料中，搅拌均匀，腌制2小时以上，最好腌制一晚上，让鸭爪充分入味。
- 将腌好的鸭爪放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，至鸭爪熟透。
- 将蒸好的鸭爪放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
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