甲鱼焖鸡子的做法
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鱼的做法
甲鱼焖鸡子的做法
材料：
- 甲鱼一只，约500克
- 鸡蛋3个
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将甲鱼宰杀后去壳、去腮、去内脏，洗净备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和料酒，搅拌均匀。
- 将甲鱼切成块状，生姜切片，葱切段。
- 锅中倒入适量清水，加入甲鱼块、生姜片和葱段，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
- 将鸡蛋液均匀地倒入锅中，继续焖煮5分钟。
- 加入适量盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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