排骨菠菜汤
材料：
- 排骨500克
- 菠菜适量
- 姜片适量
- 葱适量
- 盐适量
做法：
- 排骨焯水去血水备用
- 锅中加水，放入排骨、姜片、葱，大火烧开后转小火煮1小时
- 将菠菜洗净，焯水备用
- 将焯好水的菠菜放入锅中，加盐调味即可
红烧排骨菠菜
材料：
- 排骨500克
- 菠菜适量
- 姜片适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
做法：
- 排骨焯水去血水备用
- 锅中加油，放入排骨煸炒至金黄色
- 加入姜片、葱，煸炒出香味
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，大火烧开后转小火煮30分钟
- 将菠菜洗净，焯水备用
- 将焯好水的菠菜放入锅中，煮1分钟即可
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