老贵阳糯米饭做法视频
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美食食谱
老贵阳糯米饭做法视频：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时，然后沥干水分。
2. 准备好配料：瘦肉切丁、香菇切丁、葱姜蒜切末、红枣去核切碎。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉丁煸炒至变色。
4. 加入香菇丁、红枣碎翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀。
6. 将糯米放入锅中，加入适量清水，水的高度要比糯米高出1-2厘米。
7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20-25分钟，直到糯米煮熟。
8. 熄火后焖5分钟，再开盖搅拌均匀即可。
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