高粱米的做法是和蒸大米饭的做法一样吗

• 美食食谱

高粱米的做法和蒸大米饭的做法有些不同。

首先，高粱米需要提前浸泡一段时间，一般为4-6小时，这样可以使高粱米更容易煮熟。

其次，高粱米的煮水比例也不同，一般为1:1.5或1:2，而大米的煮水比例为1:1。

最后，高粱米的煮熟时间也比大米长，一般需要30-40分钟左右。

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