牛排的做法家常菜
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家常菜
牛排的做法家常菜
1. 准备材料：牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、大蒜、迷迭香。
2. 牛排处理：将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让牛排回温至室温。用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。
3. 煎牛排：在平底锅中加入橄榄油和黄油，加热至黄油融化，放入大蒜和迷迭香，煎至香味散发。将牛排放入锅中，煎至一面金黄色，再翻面煎至另一面金黄色，煎至自己喜欢的程度。
4. 休息牛排：将煎好的牛排放在盘子上，用锡纸盖住，静置5分钟，让牛排的汁液均匀地分布在整个牛排中。
5. 切牛排：将牛排切成适当的大小，摆盘即可。
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