牛排的做法家常黑椒牛排
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家常菜
家常黑椒牛排的做法：
1. 准备材料：牛排、黑胡椒粒、盐、橄榄油、黄油、大蒜、白葱、红酒、酱油。
2. 牛排处理：将牛排从冰箱中取出，放置室温下回温，处理牛排表面的筋膜，用厨房纸巾擦干水分，撒上适量盐和黑胡椒粒，轻轻按压让调料均匀附着在牛排表面。
3. 煎牛排：平底锅加热，倒入橄榄油，放入牛排，煎至两面金黄色，加入黄油、大蒜、白葱，翻转牛排，用勺子将黄油、大蒜、白葱淋在牛排上，煎至牛排达到理想的熟度。
4. 出锅：将牛排取出，放置盘中，锅中倒入红酒和酱油，煮至浓稠，淋在牛排上即可。
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