猪肉苜蓿馅包子的做法
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美食食谱
猪肉苜蓿馅包子的做法
材料：
- 猪肉馅 300 克
- 苜蓿芽 100 克
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
- 发酵粉 适量
- 面粉 500 克
- 温水 适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精和适量的水，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
- 将苜蓿芽洗净，沥干水分，切碎。
- 将腌制好的猪肉馅和切碎的苜蓿芽混合在一起，搅拌均匀。
- 将面粉和发酵粉混合在一起，加入适量的温水，揉成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。
- 将醒发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮。
- 将包子馅放在薄皮中央，包成包子。
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟即可。
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