开面馆的面条汤怎么调
开面馆的面条汤的调制方法因地区和个人口味而异，但一般来说，需要准备以下材料：
- 鸡骨架或猪骨架
- 姜、葱、蒜等调味品
- 盐、酱油、料酒等调味料
- 面条、蔬菜等配料
具体的调制方法如下：
- 将鸡骨架或猪骨架放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。
- 加入姜、葱、蒜等调味品，继续煮煮2-3小时，直到汤变浓稠。
- 加入盐、酱油、料酒等调味料，根据个人口味适量调整。
- 将面条煮熟，捞出沥干，放入碗中。
- 将煮好的汤倒入碗中，加入蔬菜等配料即可。
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